Полезное

Лесные ягоды и какая от них польза.

Лесные ягоды считаются самыми вкусными, потому что полезны своими витаминами и антиоксидантами. Они от природы, яркие, красивые, сочные. Ягоды — важный компонент здоровой пищи. Существуем масса способом их употребления. Те которые растут в лесу далеко от заводов, свалок и химикатов содержат только лучшее от природы.Природа заботились о них сама. Ягоды в сочетании с железом, кальцием и различными эфирными маслами дают незаменимую помощь вашему организму.Они укрепляют ваши кости, иммунитет, улучшают работу желудка, препятствует набору лишнего веса. Лесные ягоды покрывает много легенд и тайн. Например говорят, что голубика опьяняет. Это ошибочное мнение появилось от сборщиков лесные ягоды. Которые вдыхали аромат багульника при сборе голубики, а вот он и как раз даёт ощущения опьянения. Часто встречается легенда о чернике самой распространённой ягоде в наших лесах. Говорят, что черника так распространена благодаря гномам…

Лесные ягоды: черника

Лесные ягоды и какая от них польза

Когда мы говорим про лесные ягоды, то сразу представляем чернику, потому что она вкусная, полезная и распространенная ягода. Черника улучшает наше ночное зрение. Сетчатке наших глаз необходима польза которую дают эта ягода. Её едят в лесу прямо с кустиков. А также добавляют в йогурты, пироги, делают варенье. Собирать её можно с июля и до сентября. Растет черника большими группами поэтому её сбор не представляет большой сложности. Правда красится она очень хорошо, пальцы будут синие.

Состав:

  • Дубильные вещества (18-20%).
  • Гидрохинон (0,047%).
  • Сапонины (2,2-2,8%).
  • Кислоты: лимонная, яблочная, галловая, бензойная, уксцсная, винная, щавелевая.
  • В семенах до (31% жирного масла и 18% протеина).
  • минеральные вещества: железо, серу, фосфор, хлор, калий, натрий, магний, кальций.
  • Сахара до 30%, витамина С — 6 мг/%, каротина -0,75-1,6 мг/%, витамина группы B — 0,04%

Главное в чернике это антиоксиданты.Черника не культивируется. Она растет только в естественных природных условиях, в лесу. Поэтому черничниках нельзя вырубать кустарники, пасти скот, нарушать подстилку. Собирать ее только руками, чтобы не повредить ветви растений. Черничные заросли спасают почву от высыхания и эрозии.

У нас в стране есть агроусадьбы где вам предлагают походы в лес собирать лесные ягоды. Есть хозяйства на которых выращивают: клюкву, голубику, клубнику, малину и другие ягоды для продажи.

Черника, лесная ягода.

Брусника

Лесные ягоды- брусника

Большой популярностью пользуется брусника. В её роду есть два вида: карликовая и обыкновенная, растёт в Европе. Лучшие ягоды можно найти в сосоннеке на сухих местах. С каждым годом её становится все меньше из-за мелиорации болот и вырубки лесов. В связи с чем её хотят ввести в культуру искусственным выращиванием. Правда технология выращивания ещё до конца не изучена. Но эти лесные ягоды вполне заслуживают выращивания на агроусадьбах.

Еще её называют ягодой бессмертия — конечно же за её полезные свойства. На организм она действует комплексно,а еще является мочегонным средством. потому что состоит из воды на 86%

Состав:

  • Витамин С (17%).
  • Витамин Е (6.7%).
  • Калий (3.6%).
  • Кальций (2.5%).
  • Железо (2.2%).
  • Фосфор (2%).
  • Магний (1.8%).
  • Витамин РР (1.5%).
  • Витамин В2 (1.1%).

Ягоды брусники покрывают суточную потребность человека в витаминах и микроэлементах.

В бруснике главное это Комплексное воздействие на организм.

Малина

Лесная малина

Малина- вкусная, полезная, замечательная ягода которой в мире масса применений. Её любят все: дети, взрослые, животные, насекомые. Используют при выпечке десертов, любители чая сушат листья для заварки, бабушки варят компоты и закатывают варенье, замораживают на зиму. Косметологи используют для омоложения кожи. А еще нужно отметить её пригодность в медицине (народной, восточной).

Род малины более 120 известных видов. Все они делятся на два класса: дикорастущие и садовые. Особенно распространены желтая и красная садовая малина. Её можно увидеть практически на каждом дачном участке. Но безусловно самой лучшей считается лесная малина. Она выделяется ароматным запахом которым не обладают садовые сорта, сладким иногда кисло-сладким вкусом, а также множеством полезных витаминов. Малина является отличным заменителем сахара.

Состав:

  • Кремний (130%)
  • Витамин С ( 28%)
  • Молибден (21%)
  • Кобальт (20%)
  • Медь (17%)
  • Марганец (11%)
  • Пищевые волокна (19%)
  • Витамин Е ( 4%)
  • Биотин (3.8%)
  • Магний (5.5%)
  • Фосфор (5.6%)
  • Железо (4.6%)
  • Моно- и дисахариды (8.3%)
  • Насыщеные жирные кислоты (0.4%)

В малине главное это содержание антоцианов, витаминов, фенольных веществ.

Клюква

Лесные ягоды - клюква

Клюкву можно собирать два раза в год — весной после таяния снега и осенью до того как выпадет снег. Клюквы насчитывают шесть видов. Болотная и крупноплодная имеют наибольшее хозяйственной значение, у нас растёт преимущественно первый вид. Размер ягод бывает как крупный так и мелкий, но это не сказывается на её вкусовых качествах. Крупноплодная клюква продуктивнее болотной за счёт размера ягод. Потому что с площади одинакового размера её можно собрать больше, чем болотной.

Интересно, что клюквенная плантации плодоносит до 100 лет.

Эта технология отработана и её можно использовать в хозяйстве.


От всех этих проектов одна польза.

  • Во-первых, потребители не забудут их вкус.
  • Во-вторых мы сможем выращивать самые полезные сорта.
  • В-третьих можно реализовать продажу за границу и обеспечить внутренний рынок, а это деньги в государственную казну.

Состав:

  • Витамин Е (6.7%).
  • Витамин C (17%).
  • Витамин Н, биотин (200%).
  • Молибден (7,1%).
  • Медь (6,1%).
  • Марганец (18%).
  • Кобальт (14%).
  • Калий (4.8%).
  • Пищевые волокна (17%).

Главное в клюкве это витамин С (аскорбиновая кислота)

Кл юквой питается не только человек, а ещё куропатки, рябчики, тетерева… . Весной там подкармливаются перелетные гуси, цапли, журавли, а так же медведи, зайцы, белки. Потому что это для них и пища и лекарство.

Земяника

Очень вкусная ягода, многие ей отдают предпочтение даже больше чем клубнике. Потому что, она отличается особым вкусом и запахом. Дети обожают землянику особенно в комбинации с черникой. А если добавить еще молока и чуточку сахара, то просто за уши не оттянешь. А земляничное варенье !… Это просто сказка по бабушкиным рецептам) Естественно это все про лесную землянику.

В землянике целебны все части этого растения: побеги, листья, корневища, ягоды.

Цветет земляника с апреля по июнь, а плодоносит она до осени. Её можно спокойно выращивать на огороде, на грядках или вдоль тропинок, главное не на возвышенности. Но лесная земляника все равно будет иметь свой вкус и аромат, который превосходит садовую ягоду.

Состав ягод и полезные свойства:

  • Витамин С — (67%)
  • Кобальт — (40%)
  • Молибден — (14%)
  • Медь — (13%)
  • Марганец — (10%)
  • Витамин Н — (8%)
  • Железо — (6.7%)
  • Калий — (6.4%)
  • Витамин В5 — (6%)

Клетчатка очищает кишечник. Глюкоза улучшает работу мозга. Пектин нормализует работу ЖКТ, сердца, сосудов. Каротин повышает иммунитет. Органические кислоты поддерживают кислотно-щёлочкой баланс. Подходит для диетического питания.

Встретить её можно: на лугах, пригорках, редких кустарниках, опушки,вырубки, редколесье. Ягоды любят свет и чаще всего встречаются на вырубках.

Понравилось? Хочешь узнать про другие ягоды? Пиши в Коментарии и я выложу интерестнейшую информацию по другим популярным ягодам.

Все про продажу и время сбора ягод ТУТ

Грибы Лесные ягоды Лечебные травы брусника бяня веник заработать на вениках как вязать веник класы грибов клюква польза веников для бани польза трав польза ягод размножение грибов травы травы от болезней чем интересны грибы что такое мицелий

Интересно узнать про грибы? Читай тут.

8 комментариев

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *